Еду в детском саду многие дети вспоминают как самую вкусную. При этом она очень полезная и качественная. Так почему бы не научиться готовить по рецептам детского сада? Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить детское суфле.
Суфле из мяса впервые упоминается в кулинарных книгах начала XVIII века. Его автором считается французский повар Винсент Ла Шапель. Однако широкое распространение и популярность это блюдо получило благодаря французскому шеф-повару Мари Антуану Карему в начале XIX века.
Мясное суфле полезно для детей, так как оно нежное и вкусное, а также содержит мало жира и холестерина. Блюдо богато белком, витаминами группы B, фосфором, железом и калием. Оно подходит для диетического питания и меню детей дошкольного возраста.
Секрет вкусного рецепта куриного суфле, как в детском саду или любого другого мясного суфле для ребенка заключается в использовании нежирного мяса (телятины, говядины, мяса кролика или птицы), приготовлении молочного соуса, взбивании яичного белка до плотных пиков и аккуратном перемешивании всех ингредиентов.
По мере развития кулинарного искусства появились рецепты детского суфле из рыбы, польза которых не меньше пользы от мясного суфле. При этом рыбное суфле легче усваивается и обладает более мягким вкусом.
Содержание:
1. Рецепт детского куриного суфле
2. Рецепт детского мясного суфле
3. Рецепт детского рыбного суфле
4. Детский рецепт суфле из печени
5. Monkey Pizza
А в конце статьи промокод на посещение Monkey Park
Рецепт детского куриного суфле
Куриное суфле полезно тем, что содержит нежное куриное филе, нежирную сметану и одно яйцо. В результате суфле получается низкокалорийным, нежным и вкусным. Это блюдо можно подавать без соуса, так как его нежная текстура в нём не нуждается.
Для приготовления куриного суфле как в детском саду по этому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко — 100 мл;
- мука — 2–3 ст. ложки;
- сливочное масло — 1 ст. ложка (размягчённое);
- яйца — 2–3 штуки;
- куриное филе — 400 г (отварное);
- соль — 1 щепотка.
Процесс приготовления по рецепту детского суфле из курицы:
Пропустите отварное куриное филе через мясорубку. Добавьте к фаршу размягчённое сливочное масло и два яичных желтка. Тщательно перемешайте.
Засыпьте муку, ещё раз перемешайте. Влейте молоко, перемешайте.
Взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Аккуратно вмешайте белки в куриную массу.
Смажьте силиконовые формочки сливочным маслом и наполните их приготовленной массой на 2/3. Запекайте суфле в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут.
Это очень простой и вкусный рецепт детского суфле из курицы. И вы сами можете в этом убедиться!
Приятного аппетита!
Рецепт детского мясного суфле
Мясное суфле по рецепту, как в детском саду, полезно, потому что оно содержит мало жира и холестерина, богато белком, витаминами группы B, фосфором, железом и калием. Это блюдо подходит для диетического питания и меню детей дошкольного возраста.
Для приготовления детского мясного суфле из говядины вам потребуются следующие ингредиенты:
- говядина (мякоть) — 300 г;
- яйца — 2 шт.;
- масло сливочное — 1 ст. л.;
- молоко — 100 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Процесс приготовления мясного суфле, как в детском саду, по этому рецепту:
Промойте мясо, залейте прохладной водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным, снимите пену, посолите и варите до готовности мяса.
Достаньте мясо из бульона и охладите. Прокрутите мясо два раза в мясорубке с мелкой решёткой. Добавьте к измельчённому фаршу два куриных желтка, посолите и посыпьте чёрным молотым перцем.
Тщательно перемешайте фарш с желтками. Влейте в фарш молоко. Перемешайте фарш с молоком и добавьте мягкое сливочное масло. Ещё раз перемешайте, чтобы масло полностью впиталось в фарш.
Взбейте белки до пены. Добавьте взбитые белки к фаршу. Аккуратно перемешайте фарш со взбитыми белками.
Смажьте подходящие формочки сливочным маслом и заполните мясным фаршем. Поставьте формочки в пароварку, мультиварку или на решётку в кастрюлю, в которую налейте горячую воду, не доходя до решётки.
Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. После закипания воды сделайте огонь умеренным и готовьте суфле из отварной говядины на пару в течение 30–35 минут.
Подавайте суфле из говядины сразу, пока оно тёплое.
Рецепт детского рыбного суфле
Рыба полезна для детей, потому что она содержит ценные вещества, такие как омега-3, легкоусвояемые белки, йод, витамины группы B и минералы. Рыба помогает поддерживать нормальный обмен веществ, гормональный фон, здоровый рост, работу нервной системы и развитие организма ребёнка.
Для приготовления рыбного суфле, как в детском саду, по этому рецепту вам понадобятся:
- любая белая рыба нежирных сортов (филе) — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- картофель (отварной) — 1 шт.;
- лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- лавровый лист — по вкусу.
Процесс приготовления детского суфле из рыбы по этому рецепту:
Отварите филе рыбы в подсоленной воде с лавровым листом. Отдельно отварите картофель.
Натрите морковь на тёрке, мелко нарежьте лук и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте отварное филе рыбы, желток, картофель, лук с морковью, специи и соль по вкусу в блендере до однородной массы.
Взбейте белок до устойчивой пены в отдельной миске. Аккуратно введите белок в рыбную массу и осторожно перемешайте до однородности. Разложите массу по формочкам и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте рыбное суфле, как в детском саду, по этому рецепту с любимыми овощами и зеленью.
Детский рецепт суфле из печени
Рецепт печеночного суфле для детей полезен тем, что содержит мало жира и холестерина, богат белком, витаминами группы B, фосфором, железом и калием. Это блюдо подходит для диетического питания и меню детей дошкольного возраста.
Детский рецепт суфле из печени включает следующие ингредиенты:
- печень индейки — 400 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Промойте печень, удалите плёнки и прожилки, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Разделите яйца на желтки и белки.
В чашу блендера выложите печень и измельчите её, добавьте яичные желтки, соль и молоко. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте их в печеночную смесь.
Разлейте печеночное суфле в жаропрочные формочки и установите их в противень с водой. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30–35 минут.
После приготовления дайте печеночному суфле для детей немного остыть.
Monkey Pizza
Если вы хотите полакомиться полезной и вкусной едой, но не хотите готовить – добро пожаловать в Monkey Pizza.
Преимущества ресторана Monkey Pizza:
- быстрое обслуживание;
- вкусная и полезная еда;
- доступные цены;
- разнообразное меню, включающее пиццу, пасту, картофель фри, наггетсы, молочные коктейли и освежающие лимонады;
- свежие салаты и кофе;
- опытный шеф-повар;
- вместимость ресторана до 100 человек;
- возможность бронирования столиков для банкетов и детских праздников;
- дополнительные услуги, такие как украшение надувными шарами, подача праздничного торта и сопровождение аниматорами.
Семейный ресторан Monkey Pizza предлагает уютную атмосферу, стильный интерьер и качественное обслуживание. В ресторане есть всё необходимое для комфортного отдыха и проведения мероприятий.
Предлагаем вам еще несколько вкусных детских рецептов:
- 5 рецептов запеканки, как в детском саду
- 5 рецептов омлета, как в детском саду
- 5 рецептов детских супов
Дочитали статью до конца?
ВАМ ПОДАРОК!
СКИДКА на посещение по промокоду MONKEY2025!
Просто введите промокод при покупке билета на нашем сайте на весь день – и она применится автоматически.
Воспользоваться скидкой можно только 1 раз!