Все дети любят подливку: исследование показывает, что этот простой и вкусный соус может принести много радости для молодых растущих организмов. Подливка не только добавляет вкус и разнообразие в блюда, но также предлагает ряд преимуществ для здоровья.
Во-первых, подливка богата белками и жирами, которые помогают детям расти сильными и здоровыми. Белки играют ключевую роль в формировании и восстановлении тканей, а жиры важны для развития мозга и нервной системы.
Кроме того, подливка – отличный источник витаминов и минералов, таких как железо, цинк и витамины группы В. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье иммунной системы, улучшают энергию и способствуют нормальному функционированию организма.
Наконец, подливка может быть легко приготовлена дома с использованием доступных ингредиентов. Существует множество рецептов подливки, которые варьируются от простых и быстрых до более сложных и изысканных. Это делает подливку идеальным дополнением к любому детскому меню.
Предлагаем вам 5 детских рецептов с мясом в виде вкусной подливы.
Содержание:
1. Рецепт подливы как в детском саду
2. Рецепт подливы «Сметанный соус»
3. Рецепт подливы к гречке с мясом
4. Рецепт подливы «Куриная подливка на сметане из грудки»
5. Рецепт подливы «Подлива из фарша на сковороде»
Рецепт подливы как в детском саду
Дети часто говорят, что в детском саду особенно вкусная подлива, да и мы помним и другие вкусные рецепты из детского сада. Для приготовления подливки, как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Мясо (говядина или свинина) - 500 г
-
Лук репчатый - 1-2 шт.
-
Морковь - 1 шт.
-
Томатная паста - 2 ст.л.
-
Мука - 2-3 ст.л.
-
Сливочное масло - 20 г
-
Растительное масло - для жарки
-
Соль - по вкусу
-
Черный молотый перец - по вкусу
-
Лавровый лист - 1-2 шт
Приготовление:
-
Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности в подсоленной воде. Бульон не выливайте, он понадобится для приготовления подливки.
-
Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
-
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая. Медленно влейте бульон, в котором варилось мясо, и продолжайте помешивать.
-
Добавьте обжаренные лук и морковь, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Выложите в подливку вареное мясо, перемешайте и прокипятите еще пару минут. Говядина по этому рецепту получится, как в детском саду.
Подавайте ее к картофельному пюре, макаронам или гречневой каше.
Рецепт подливы «Сметанный соус»
Сметанный соус – подливка для детей – это отличный способ разнообразить меню малышей и сделать их блюда еще вкуснее.
Вот рецепт этого простого и нежного соуса:
Ингредиенты:
-
200 г сметаны (желательно нежирной)
-
1 столовая ложка муки
-
50 мл воды или овощного бульона
-
Соль и перец по вкусу
-
Щепотка сахара
Приготовление:
-
В небольшой кастрюле смешайте сметану, муку и воду или овощной бульон. Перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.
-
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут.
-
Добавьте в соус соль, перец и щепотку сахара для сладости. Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды и снова доведите до кипения.
-
Сметанный соус готов к подаче. Он идеально подойдет к овощам, мясу, картофелю и другим блюдам, которые любят дети.
Этот соус можно хранить в холодильнике до 3 дней, но перед подачей его следует разогреть на медленном огне.
Рецепт подливы к гречке с мясом
Для приготовления подливы к гречке с мясом для детей вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
200 г мяса (курица, индейка или говядина);
-
1 луковица;
-
1 морковь;
-
3 столовые ложки растительного масла;
-
1 столовая ложка муки;
-
Соль и перец по вкусу;
-
Щепотка мускатного ореха (по желанию);
-
500 мл воды или мясного бульона.
Процесс приготовления:
-
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и обжарьте все вместе еще несколько минут.
-
Приправьте мясо солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по мясу.
-
Влейте в сковороду воду или бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите мясо под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
-
Готовую подливу можно подавать к гречке или другому гарниру.
Такая подлива подойдет не только для детей, но и для всей семьи. Приятного аппетита!
Рецепт подливы «Куриная подливка на сметане из грудки»
Ингредиенты:
• 500 г куриной грудки
• 200 г сметаны
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 столовые ложки муки
• Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:- Куриную грудку промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжарить еще несколько минут.
- Добавить к овощам нарезанную курицу, перемешать и жарить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- Залить содержимое сковороды 1,5 л воды, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут.
- Муку смешать со сметаной, добавить в подливу, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень, выключить огонь и дать настояться подливе еще 10-15 минут.
Рецепт подливы «Подлива из фарша на сковороде»
Для приготовления подливы из фарша на сковороде для детей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (например, куриного или индюшиного);
- 1 крупная луковица;
- 2 средних моркови;
- 3-4 помидора (или 2 ст.л. томатной пасты);
- соль, перец и другие специи по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- зелень для украшения.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут на среднем огне, помешивая.
- Добавьте фарш и хорошо перемешайте. Жарьте еще 10 минут, разбивая комочки фарша.
- Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере. Если используете томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды.
- Добавьте томаты в сковороду к фаршу и овощам. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
- Перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока подлива не станет густой и насыщенной.
- Перед подачей на стол украсьте зеленью.
