Осенняя кухня с детьми: 3 простых и интересных рецепта

Осень — лучшее время, чтобы готовить вместе с детьми: на кухне пахнет яблоками, тыквой и корицей, а простые сезонные продукты превращаются в маленькие кулинарные приключения. Главное — не идеальный результат, а процесс: ребенок моет, размешивает, выкладывает и чувствует себя настоящим помощником. Вот три рецепта, которые легко приготовить с детьми от 3–4 лет. Нож, духовку и горячую плиту, конечно, берет на себя взрослый. 

 Содержание: 

 1. Яблочные «розочки» из слоеного теста 

2. Тыквенные оладьи с яблоком 

3. Овощные «палочки-светофор» с йогуртовым соусом

1. Яблочные «розочки» из слоеного теста

Почему интересно:

Выглядит как десерт из кондитерской, а делается просто. Дети обожают скручивать «рулетики».

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 1 упаковка; 

• яблоки — 2–3 шт.; 

• сахар — 2 ст. л.; 

• корица — по вкусу; 

• сахарная пудра для подачи.

Что делает ребенок:

Моет яблоки, посыпает тесто сахаром и корицей, помогает выкладывать яблочные ломтики, скручивает заготовки.

Как готовить:

• Взрослый тонко нарезает яблоки. 

• Тесто раскатывают и режут на полоски. 

• На каждую полоску выкладывают ломтики яблок внахлест, посыпают сахаром и корицей. 

• Аккуратно скручивают полоску в «розочку». 

• Выкладывают в форму и пекут при 180 °C примерно 20–25 минут. 

• Остужают и посыпают пудрой.

Лайфхак:

Если яблоки темнеют, сбрызните их лимонным соком. Готовые «розочки» можно подать с шариком мороженого.

2. Тыквенные оладьи с яблоком

Почему интересно:

Яркие, солнечные оладьи — и полезный завтрак, который ребенок почти полностью делает сам под присмотром взрослого.

Ингредиенты:

• тыква, натертая на мелкой терке, — 150 г; 

• яблоко, натертое, — 1 шт.; 

• яйцо — 1 шт.; 

• мука — 3–4 ст. л.; 

• сахар — 1 ст. л.; 

• щепотка соли и корицы; 

• растительное масло для жарки.

Что делает ребенок:

Натирает яблоко и тыкву (крупная терка безопаснее), разбивает яйцо, размешивает тесто, помогает выкладывать оладьи ложкой.

Как готовить:

• Смешайте тыкву, яблоко, яйцо, сахар, соль и корицу. 

• Добавьте муку и перемешайте до густоты. 

• Взрослый жарит оладьи на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. 

• Подавайте со сметаной, йогуртом или медом.

Лайфхак:

Если тесто получилось жидким, добавьте еще ложку муки. Готовые оладьи можно вырезать формочками — детям нравится есть «звездочки» и «сердечки».

3. Овощные «палочки-светофор» с йогуртовым соусом

Почему интересно:

Это не столько рецепт, сколько игра: ребенок собирает разноцветные палочки и сам делает соус. Отлично подходит для перекуса.

Ингредиенты:

• морковь — 1–2 шт.; 

• огурец — 1 шт.; 

• болгарский перец — 1 шт.; 

• натуральный йогурт — 150 г; 

• зелень, чеснок по желанию, щепотка соли; 

• лимонный сок — 1 ч. л.

Что делает ребенок:

Моет овощи, выкладывает палочки на тарелку «светофором», размешивает йогурт с соком и зеленью, пробует соус.

Как готовить:

• Взрослый нарезает овощи длинными палочками. 

• Ребенок красиво раскладывает их по цветам. 

• Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок, мелко нарезанную зелень и щепотку соли. 

• Подавайте сразу.

Лайфхак:

Вместо йогурта можно взять сметану или мягкий творог. А овощи предложите выбрать самим — так ребенок охотнее ест то, что приготовил.